这些元素对不锈钢板起着怎样的“保护”作用

　　碳(C)

　　提高刀刃抗变形能力和抗张强度，增强硬度，提高抗磨损能力。

　　铬(Cr)

　　增强硬度，抗张强度和韧性，防磨损和腐蚀。

　　钴(Co)

　　增大硬度和力度，使之可以承受高温淬火，在更复杂的合金中用来加强其他元素的某些个体特性。

　　铜(Cu)

　　增强抗腐蚀能力，增强抗磨损能力。

　　锰(Mn)

　　增大可淬性，抗磨损力和抗张强度，从熔化的金属中以分离氧化和分离汽化作用带走氧，大量加入时，增强硬度，但提高脆性。

　　钼(Mo)

　　增强力度，硬度，可淬性和韧性，改善机械加工性和抗腐蚀能力。

　　镍(Ni)

　　增强力度，硬度和抗腐蚀能力。

　　磷(P)

　　增强力度，机械加工性和硬度，浓度过大时易脆裂。

　　硅(Si)

　　增强延展性，增大抗张强度，从熔化的金属中以分离氧化和分离汽化作用带走氧。

　　硫(S)

　　少量使用可改善机械加工性。

　　钨(W)

　　增大力度，硬度和韧性。

　　钒(V)

　　增大力度，硬度和抗震能力，防止产生颗粒。